Tikrasis arbūzas SUGAR BABY (lot. Citrullus lanatus) - arbūzai paplitę visoje Afrikoje, auga Europos žemyno pakraščiuose.Europoje arbūzai atrasti tik XI-XII amžiuje, kai kryžiuočiai atkeliavo į šiuos kraštus. Pastaruosius 5 metus arbūzai išpopuliarėjo ir Lietuvoje, dažnas daržininkas augina tradicinį arbūzą raudonu vidumi, bet yra ir egzotiškesnių mėgėjų, kurie eksperimentuoja ir augina arbūzus geltonu vidumi.

• Arbūzai padeda palaikyti skysčių balansą dėl didelio vandens kiekio, mažina dehidrataciją, suteikia energijos ir prisideda prie širdies bei kraujagyslių sveikatos dėl antioksidanto likopeno.

• Arbūzuose yra vitamino C, kuris skatina kolageno gamybą ir palaiko odos elastingumą, bei vitamino A, kuris padeda odai regeneruotis ir apsaugo ją nuo žalingų laisvųjų radikalų.

Augimo sąlygos

Dirvožemis

Mėgsta humusingą, trąšų, lengvo priemolio ar priesmėlio dirvožemį. Arbūzų šaknys pakankamai jautrios, todėl svarbu užtikrinti purų dirvožemį. Labai svarbu įdirbti žemę, kuri bus pralaidesnė tiek vandeniui ir veiks, kaip geras drenažas, įterptas kompostas padės ir užtikrins tinkamą deguonies kiekį šaknims.

Sėja

Sėjama balandžio-gegužės mėnesiais į 4-5 cm skersmens indelius. Ir auginami šiltnamyje arba patalpoje. Esant derlingam dirvožemiui indelyje ir 22-24 °C temperatūrai, sėklos sudygsta per 4-5 dienas. Norint išlaikyti tvirtus augalus, jiems išdygus, reikia sumažinti temperatūra iki 16-18 °C temperatūros. Esant šiltoms dienoms būtina auginant daigelius šiltnamyje - vėdinti. Daigai į žemę sodinami praėdu pavasario šalnoms bei turint 4-5 tikruosius lapelius.

Tinkamai paruošus žemę arbūzai sodinami 50cm atstumu vienas nuo kito ir šaknys iki kur augo vazonėlyje, įsodinamos į 35 cm gylio palietas, papildytas mėšlu duobeles. Užklupus pavasario šalnoms būtina pridengti augalus. 

Auginimas

Nori turėti pakankamai arbūzų? Tuomet reikės užtikrinti, kad bus šviesos, šilumos ir purios žemės. Arbūzas vienmetis žolinis augalas, kuris auga iki 2-3 metrų ilgio. Vaisius - labai didelė, rutuliška uoga (Taip taip, jei suabejojai, jog tai uoga, tai arbūzas tikrai vadinamas uoga).

Derlius

Kaip atpažinti prinokusį arbūzą?

• Spalva ir raštas - prinokęs arbūzas turi gilų, sodrų žalią atspalvį su aiškiais tamsesniais dryžiais. Per daug blyškus arbūzas dažniausiai nėra pilnai prinokęs.

• Pilkasis „gulto“ plotelis - apačioje, kur arbūzas gulėjo ant žemės, turi būti geltonos arba kreminės spalvos dėmė. Jei ši vieta balta arba žalia – arbūzas dar neprinokęs.

• Lengvas spragtelėjimas - bakstelėjus arbūzą pirštais arba delnu, prinokęs duos gilų, tuščiavidį garsą. Jei garsas „plokščias“ arba tylus, uoga gali būti neskaniai kieta arba per prinokusi.

• Forma ir svoris - prinokęs arbūzas turi būti simetriškas ir sunkus savo dydžiui – tai reiškia, kad jame daug sulčių.

Skanaus ragavimo!

Tikrasis arbūzas SUGAR BABY (lot. Citrullus lanatus) - rekomenduojama sėti balandžio, gegužės mėnesiais. Daigai auginami kambaryje arba šiltnamyje 14-20 dienų, 4-5 cm skersmens indeliuose. Į pastovią vietą darže, šiltnamyje ar balkone persodiname po pavasarinių šalnų.

Šie arbūzai Lietuvoje populiariausi, itin raudonos spalvos, tačiau išorės žievė tamsiai žalia. Jų svoris siekia iki 5 kg.

Ką gaminti?

Švieži arba šaldyti

Arbūzai dažniausiai valgomi švieži, supjaustomi į gabalėlius. Juos taip pat galima naudoti desertams, kokteiliams, salotoms ar net sultims. Dar taip pat šaldomi arbūzo gabalėliai šaldiklyje ir vėliau naudojami atšaldyti vandens stiklinę, vietoje įprastų ledukų.

Receptas

Jums reikės:

• 2–3 puodeliai kubeliais supjaustyto arbūzo;

• 100 g fetos sūrio (arba kito minkšto sūrio);

• 1/2 raudono svogūno, plonai supjaustyto;

• 1 vidutinio dydžio avokadas, supjaustytas kubeliais;

• 1/2 agurko, supjaustyto griežinėliais arba kubeliais;

• Keletos šviežių mėtos lapelių (pagal skonį);

• 2–3 valgomi šaukštai alyvuogių aliejaus;

• Šlakelis laimo arba citrinos sulčių;

• Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

• Arbūzą, avokadą ir agurką sudėti į dubenį.

• Įdėti šviežių žolelių.

• Užpilti alyvuogių aliejų, laimo arba citrinos sultis, pabarstyti druska ir pipirais.

• Viską lengvai sumaišyti, kad ingredientai nesutrupėtų, ir patiekti iš karto.

Skanaus!